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Mandorle, perché fanno così bene?

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Mangiare deve rimanere sempre un piacere, perché solo così il cibo può essere vero nutrimento.

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👩🏻‍⚕️ Biologa nutrizionista
🌿 Bioterapia nutrizionale
🌱 Dieta Mediterranea, Macrobiotica
🍊 Prevenzione, dieta per pazienti con patologie accertate
SALVIA: le erbe aromatiche sono ingredienti indis SALVIA: le erbe aromatiche sono ingredienti indispensabili per una cucina mai monotona e sempre ricca di sapori e profumi. . La salvia, erbetta dal tipico profumo autunnale, è la protagonista di molte ricette tradizionali e in più è ricca di benefici. Scopriamoli insieme: . La salvia, deve il suo nome (dal latino “salus”) proprio alle sue rinomate proprietà curative. Grazie al contenuto in fitoestrogeni è spesso consigliata per contrastare i disturbi ormonali femminili, soprattutto in menopausa, e alcune patologie maschili legate alla prostata. Tradizionalmente inoltre le è riconosciuto il potere di bilanciare la funzionalità dei vari organi stimolando quelli in ipofunzione e sedando i casi di eccessiva attività funzionale. Ha potere digestivo e contrasta l’inappetenza! . Provatela per saltare dei tagliolini con una noce di burro e una spolverata di parmigiano. . A voi piace la salvia? Quali sono le vostre preparazioni preferite? . . . #ricette #nutrizionista #consiglialimentari #alimentazioneconsapevole #alimentazione #biologanutrizionista #alimentazionecorretta #alimentazionesana #mangiaresano #pianoalimentare #erbearomatiche #salvia #aromi
Non si tratta solo delle diete veloci, ma anche di Non si tratta solo delle diete veloci, ma anche di diete copiate e incollate da libri, siti web, o condivise da amici e persone care, e di percorsi alimentari proposti senza variazioni a persone diverse per sesso, età, abitudini e obiettivi. . La dieta non è una regola da seguire come una prescrizione medica fatta di tempi e modi di assunzione dei pasti che chiunque può seguire allo stesso modo, ma è un percorso graduale e personale. . Ricordate sempre: la dieta non è una pratica usa e getta, ma un cambiamento che abbraccia tutta la nostra vita con l’obiettivo di migliorarla. . . . #nutrizionista #consiglialimentari #alimentazioneconsapevole #alimentazione #biologanutrizionista #alimentazionecorretta #alimentazionesana #mangiaresano #pianoalimentare #dieta #percorsoalimentare #dietafunzionale
PANE CUNZATO: Il tradizionale “pane cunzato” PANE CUNZATO: Il tradizionale “pane cunzato” è forse il modo migliore per gustare il pane appena sfornato. In Sicilia esistono milioni di varianti possibili, tutte con gli ingredienti semplici della tradizione mediterranea: dai formaggi primo sale a pecorini e ricotte stagionate, al pomodoro fresco o secco, passando per basilico e capperi, fino al pesce come alici o filetti di tonno. . Oggi vi propongo una delle versioni più classiche, ma allenate la creatività, ricordando di scegliere sempre materie prime di qualità. . Taglia il pane a metà e condiscilo con olio extra vergine d’oliva, pomodoro fresco, basilico e pecorino primo sale. Poi richiudi e passa in forno già caldo per un paio di minuti. . . . #ricette #nutrizionista #consiglialimentari #alimentazioneconsapevole #alimentazione #biologanutrizionista #alimentazionecorretta #alimentazionesana #mangiaresano #pianoalimentare #panzanella #pane #panefresco #panecunzato #panecondito #cucinasostenibile #dietafunzionale
LE MELE: un frutto spesso sottovalutato, sono in LE MELE: un frutto spesso sottovalutato, sono in realtà ricche di acidi organici, pectina, tannino, vitamine A, B1, B2, PP, C, E. È rinfrescante, stimola le ghiandole digestive e protegge le mucose gastriche, favorisce l’assimilazione del calcio, è antidiarroica e antisettica, diuretica, febbrifuga e lassativa. . Il loro consumo è consigliato soprattutto prima dei pasti: grazie al contenuto di succo acidulo infatti, favoriscono la digestione. . Alcune preparazioni a base di mele sono un vero e proprio rimedio in moltissimi casi diversi, come anemia e affaticamento, bronchite e convalescenza, stitichezza e diarrea. . Ma attenzione: cercate di scegliere sempre mele provenienti da coltivazioni locali. Le profumate mele dell’Etna ad esempio, sono piccole e dolci, e a differenza di altre varietà molto più grandi, sono perfette per soddisfare il desiderio di zuccheri senza appesantire. . . . #ricette #nutrizionista #consiglialimentari #alimentazioneconsapevole #alimentazione #biologanutrizionista #alimentazionecorretta #alimentazionesana #mangiaresano #pianoalimentare #mele #meledelletna #frutta #km0 #cucinasostenibile #dietafunzionale #fruttakm0
L’abitudine di comprare il pane ogni giorno per L’abitudine di comprare il pane ogni giorno per averlo sempre fresco, è molto recente. I nostri nonni infatti, erano abituati a fare o comprare il pane solo poche volte a settimana e sapevano benissimo come mantenerlo fresco a lungo (e anche come utilizzarlo una volta secco). . Ecco un paio di suggerimenti per conservarlo in casa evitando che si secchi subito o che si formino piccole muffe. . . . #cucinasostenibile #nutrizionista #consiglialimentari #alimentazioneconsapevole #alimentazione #biologanutrizionista #alimentazionecorretta #alimentazionesana #mangiaresano #pianoalimentare #pane #paneraffermo #panefresco #dietafunzionale
La tradizione ci insegna che anche il pane non più fresco di giornata può essere un ingrediente prezioso per arricchire zuppe e insalate. Vi consiglio per questo, di approfittare delle ultime settimane di settembre per sperimentare la tradizionale panzanella toscana, una ricetta semplice e povera che veniva anticamente realizzata con i rimasugli del pane e dell’orto! . Taglia il pane a fette spesse e mettilo in ammollo in una ciotola di acqua fredda e aceto per 1 minuto. Strizzalo, sbriciolalo in pezzi grandi e uniscilo al condimento. Puoi scegliere verdure a piacere, ma la versione classica prevede pomodoro, cetriolo sedano e cipolla rossa cruda, tutto tagliato finemente! Infine condisci con olio extra vergine d’oliva, sale e pepe. . E voi come utilizzate il pane raffermo? Scrivetelo nei commenti o inviatemi una foto dei vostri piatti. . . . #ricette #nutrizionista #consiglialimentari #alimentazioneconsapevole #alimentazione #biologanutrizionista #alimentazionecorretta #alimentazionesana #mangiaresano #pianoalimentare #panzanella #pane #paneraffermo #cucinasostenibile #dietafunzionale
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